くま吉の あははぁ~! な気分

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つけ麺 後編

2019年 01月 30日 19:53

続きです。

 

 

でもね、

今日はココからが本番です!

 

 

用意したモノはコチラ!

 

 

つけ麺

 

 

かつお節

 

 

メンマ

 

たまたま買ったのは全部別々の店ではあるんですが、

特別なモノはないです。

 

 

まずは、

液体タレを

 

 

鍋に入れ、

 

 

かつお節を投入!

 

 

教わった通りにけっこういっぱい入れてみましたよ!

 

我が家にある丼ぶりだとちょっと小さいので小鍋に用意してみました。

これなら冷水でしめた麺を入れてスープが冷めてしまっても、

スグ温め直せるしね!

 

ちなみに、

この小鍋のフチのいっぱいある小傷は、

 

 

専用の取手ではなくコイツを使ってるからなんですよ!

 

 

そして、

先程作ってたチャーシューと、

 

 

メンマを用意したら、

 

 

麺を茹で始めます。

 

 

煮汁を、

 

 

小鍋へと入れ、

 

 

チャーシューとメンマをトッピング。

 

 

麺が茹で上がったら、

 

 

完成!

 

 

 

正直な感想

 

美味しい!

けど、

市販のつけ麺をチャーシューの煮汁で作って、

かつお節を多めに入れた味!

って感じ。

 

いつもチャーシューを作った時は、

その煮汁でラーメン作って食べてるので、

(たまにカレーや鍋を作ったりもしますが)

想像通りな感じ過ぎて驚きはなかったかな~。

かつお節も想像を越えなかったし、、、

でもね、

美味しかったから今後は、

ラーメンとつけ麺交を互に食べてもいいかな?

って思いました!

 

 

ちなみに、

食べ終わってから気づいたんですが、

チャーシューを作ってる最中に、

白髪ねぎ と ゆで卵 を用意したんですが、

ちょっと邪魔だったので冷蔵庫に入れちゃってたので、

食べる時にスッカリ忘れてしまった、、、

(夜チャーシューと一緒に酒のツマミとして使いましたが)

 

 

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つけ麺 前編

2019年 01月 29日 17:37

先日、

 

友人

「つけ麺好き?」

 

「けっこう好きだよ!」

 

友人

「スーパーとかで売ってる市販のつけ麺が、

けっこう簡単にお店の味くらい美味しくなる作り方あるんだけど、

今度ちょっとやってみなよ!」

 

「簡単ならばゼヒ!」

 

友人

「チャーシューとかけっこう作ってるだろ?」

 

「月一くらいで作ってるかな。」

 

友人

「で、

その時チャーシュー作った時その煮汁でラーメン作って食べてるだろ?

それをラーメンじゃなくつけ麺にして、

かつお節をいっぱい入れると店っぽい味になるから、

次回ぜひやってみて!」

 

「チャーシューの煮汁を使うって時点で、

そう簡単じゃないような気するけど、、、」

 

友人

「だからコレは誰にでも簡単!

とかではなくて、

チャーシューとか作る人限定!

なんだよね~。」

 

って会話したのを思い出し、

せっかくなので作ってみる事に。

 

という事で、

まずはチャーシュー作りを。

 

 

バラとロースを煮込んで、

 

 

タレを用意し、

 

 

こんな感じでチャーシューを!

 

 

なかなか美味しそうでしょ?

 

 

続く。

 

 

 

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蟹トマトクリームパスタ

2019年 01月 09日 19:10

頂いたんですよ~!

 

 

コチラの紅ずわいがに!

 

 

「コレでパスタ作ったらいい感じだろ?」

 

って。

そりゃ蟹トマトクリームパスタ好きの私からしたら、

スグにでも食べたいじゃん!

という事で、

早速いただいちゃいますよ~。

 

 

家にあったこんな食材を用意し、

 

 

ニンニクと、

 

 

タマネギ嫌いだから、

かなり細かくなるまで真剣に微塵切りしたのを、

 

 

炒めてから、

 

 

カニを入れ、

 

 

白ワインを投入!

 

 

で、

ぼちぼちパスタを茹で始めます!

 

 

個人的にトマトクリームソースには、

太目のパスタが気分なんです!

 

 

コレ見ながらビール飲めるよね!

 

 

なかなかイイ感じなのでは?

 

 

 

完成はこんな感じに。

 

当然といえば当然なんですが、

凄~く美味しいっ!

そりゃ不味い理由ないしね~。

 

 

この手のソースはバゲットにも合うし、

ホント旨いよね~!

 

カニ美味しくいただきました。

ありがとうございます!

 

感謝の意味を込めて今回もまた、

言わなければ?

いや、

書かなければ?

でしょ。

 

またゼヒ蟹ください!

 

大事な事ののでもう一度、

 

またゼヒ蟹ください!

 

 

 

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ペヤングソース焼きそばソース その3

2019年 01月 04日 17:48

続きです。

 

続きましては、

ソースといえば揚げ物!

という事で、

イロイロと買っては試してみました。

 

 

 

ロースカツ

 

 

 

メンチカツ

 

 

 

カニクリームコロッケ

 

 

 

しそチーズ鶏ささみカツ

 

 

 

コロッケバーガー

 

写真撮り忘れてしまったカツサンドやチキンカツサンド、

うずらのタマゴなんてのも試してみたんですが、

ペヤングソース焼きそばソース、

やはりペヤングソース焼きそばに一番合うの間違いなし!

という結果に。

あの麺の香りがないと物足りなく感じるのは私だけではないハズ!

 

しかし、

こんな事を3日もかけて書いちゃう程、

私はのどかな正月を過ごしていたんだね、、、

 

 

 

 

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ペヤングソース焼きそばソース その2

2019年 01月 03日 11:50

続きです。

 

ペヤングソース焼きそばソース

なので、

まずは焼きそばから試してみましょ!

 

焼きそばといえば、

やはりコレ、

 

 

マルちゃんの焼きそばでしょ!

 

 

豚肉650g

 

 

まずは焼いて、

 

 

キャベツ半玉を、

 

 

投入し、

 

 

この位になったトコで、

 

 

麺を入れちゃいます!

 

 

そして、

ペヤングソース焼きそばソース

投入!

って、

 

 

開いてなかった!

 

 

今度こそ投入!

 

 

う~む、

ペヤングっぽい香りするね~!

 

 

完成!

 

 

たしかにペヤングっぽくて悪くないんだけど、

正直言うとマルちゃんの焼きそばは粉末ソースのが、

やはりそれっぽくて好きかも。

ペヤングっぽさはあるにはあるんだけど、

やはりあの麺の香りがしないと、

ペヤング感が全面に押し出されてこないのかな?

って思いました。

 

続く。

 

 

 

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